Инъекторы Станции
подготовки
рассола
Массажеры
для мяса
Мешалка-
массажер под стандартную 200л тележку
Системы
вакуумной
загрузки
Автоматизи-
рованные
линии
Технические характеристики

Массажеры для мяса

Широкий ассортимент массажеров объемом от 700 до 10 000 литров.

Ключевой и основной решающий фактор в достижении желаемого результата при массировании – это то, что продукты получают кинетическую энергию и обрабатываются механически. Достигнутые связывающие свойства находятся в прямой связи с характером перемещения продуктов внутри барабана. Чем больше перемещений в максимально возможных направлениях за один оборот, тем лучше эффект. Но перемещение должно сочетаться с мягкостью обработки для сбережения структуры мышц неповрежденной. Охлаждение барабана также имеет огромное значения для конечного результата, так как оно нейтрализует тепло, произведенное поступающей кинетической энергией, и сохраняет достигнутые связывающие свойства на протяжении процесса.

GAROS MDF (Multi Displacement Flights – Многопозиционные лопатки) – это массажер, представленный на рынке, который наиболее точно отвечает требованиям эффективности, совмещенной с мягкостью обработки. Специально разработанные лопасти и лопатки создают совершенно уникальное перемещение в 4 направлениях. С помощью двойного, постепенно увеличивающегося расположения и симметричного дизайна достигается значительно большее движение/массирование продукта за один оборот. Более эффективно без потери мягкости обработки.

Массажеры для мяса | Garos (Швеция)

Массажер GAROS MDF TUMBLER доступен в шести различных стандартных моделях с барабаном объемом 1600, 2600, 3900, 5600, 7500  и 10 000 литров, с допустимой загрузкой 65% от объема.

Некоторые характеристики и преимущества:

Дополнительные возможности

Массажеры для мяса | Garos (Швеция)

 

 

АБК Системы - комплексные решения планирования и оптимизации для ведущих мировых ритейлеров